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Nos partenaires
Partenaire
La maison Jucla
Histoire de famille et de passion, la maison Jucla nait en 1948, à Mane dans le Comminges, au cœur d’une petite boucherie familiale. Poussée par l’envie de proposer une viande locale de qualité et forte d’un véritable savoir-faire, la maisonnée Jucla ouvre sa première cheville.
En 2004, Franck Jucla prend la succession de son père pour perpétuer cet héritage artisanal et continuer à proposer des produits d’exception.
Grossiste de viandes connu et reconnu par de grands chefs et boucheries d’excellence, notamment pour ses « veaux sous la mère », la Maison Jucla rayonne sur tout le territoire Occitan.
La collaboration entre la maison Sabathé et la maison Jucla est avant tout le fruit d’une rencontre entre deux personnes partageant les mêmes passions : travail et production locale. Collaboration professionnelle au départ, c’est désormais une belle histoire d’amitié qui lie ces deux maisons depuis maintenant 20 ans.
« Pour toujours aller plus loin, il ne faut jamais oublier d’où l’on vient. »
Partenaire
Xavier
Passionnés par le monde fromager, ils ont à cœur de faire découvrir le véritable goût des fromages, élaborés exclusivement à partir de lait cru de vache, de brebis ou de chèvre.
Chaque fromage est le reflet d’un terroir, d’un savoir-faire et du travail d’artisans engagés. Derrière chaque pièce, il y a une histoire : celle d’un éleveur, d’un troupeau, d’une terre et de traditions transmises avec exigence.
Entreprise familiale, ils sélectionnent et affinent leurs fromages dans le respect des méthodes artisanales, en privilégiant la qualité, l’authenticité et la richesse des saveurs.
Depuis plus de 40 ans, ils perpétuent une culture fromagère vivante, guidée par la passion, la convivialité et le goût du produit juste.
« Chaque fromage est reconnu pour ce qu’il est, qu’il faut savoir en tirer la quintessence pour privilégier le goût à l’apparence. »
Partenaire
De la fève au Palais
Passionnés de gastronomie, de cacao et de voyages, ils ont à cœur de faire partager et de retranscrire ces derniers à travers leurs différentes créations.
Chaque année, des voyages sont programmés dans les pays producteurs afin de récupérer fleurs, épices et fruits, puis de les associer à un chocolat provenant du même pays pour créer des recettes d’une excellence inédite.
Depuis 2013, l’enthousiasme et l’artisanat à la française les animent, constamment à la recherche de nouvelles associations de saveurs et de créations.
« Cette passion, nous la vivons au quotidien avec nos différents collaborateurs, dans un esprit familial et de convivialité, car se faire plaisir au travail, c'est vous offrir l’excellence ! »
Partenaire
Les Poulets de Nadège
Élevage familial situé à Noilhan dans le Gers, Les Poulets de Nadège proposent des volailles fermières élevées avec passion et exigence. Installée depuis 2022, Nadège développe une production locale en circuit court, à taille humaine, privilégiant la qualité et la transparence.
Les poulets sont nourris principalement avec des céréales produites directement sur l’exploitation (blé, triticale, maïs), complétées par du soja français garanti Sud-Ouest et sans OGM. Cette autonomie alimentaire permet d’assurer une traçabilité optimale et une alimentation saine.
L’élevage repose sur un nombre limité de volailles, élevées en bâtiments déplaçables avec accès à des parcours extérieurs, dans le respect du bien-être animal.
Les poulets, de race SASSO à croissance lente, offrent une chair savoureuse et authentique, fidèle aux traditions françaises.